Оказывается, пицца известна уже не одно столетие. Появилась она
на территории современной Италии. Pizza очень похоже на слова тарелка (piatto) и площадь (piazza). То есть,
получается вроде как декоративная тарелка. Вообще, существует множество версий
появления пиццы. Пицца представляет собой хлеб с такими добавками, как мясо,
овощи, маслины и т. п. Есть сведения, что блюдо было ещё в рационе римских
легионеров. Пиццу любили, как патриции, так и простолюдины. Какой-то сложностью
приготовления пицца никогда не отличалась.
В 1772 году король Фердинанд Первый посетил в Неаполе
заведение, где готовили пиццу. Его поразил большой выбор и качество местных
блюд. Королева была против пищи простолюдинов и поэтому пицца не сразу прижилась в монаршем дворе.
Фердинанд Второй через несколько десятков лет все же переломил эту традицию и
пригласил кулинаров для переработки пиццы к монаршему двору.
Это сейчас доставка пиццы от http://dominos.ua в Киеве налажена повсеместно. А в те давние времена тесто замешивали ногами. Сами
понимаете, что для монарших особ такой продукт есть недопустимо. Еще одна
проблема была в изобретении приборов для того, чтобы королевские особы не ели
пиццу руками.
В результате придворные вельможи стали заниматься решением
всех этих деликатных вопросов. Был изобретен специальный бронзовый пестик для
взбивания теста под пиццу. Кроме того, к вилке прибавили ещё один зубец и
проблема с приборами была решена. В результате была испечена огромная пицца
появилась на столе королевы обеих Сицилий. Назвали ее именем королевы Маргариты
Савойской. Так пицца «Маргарита» является с тех пор изысканным блюдом.
Скоро «Маргарита» стала известна среди всех итальянцев. В
наше время в этой стране есть несколько тысяч различных рецептов для
приготовления пиццы. Многие говорят, что Неаполь дал миру пиццу, неаполитанскую
песню, Энрико Карузо.
Александр Дюма в свое время говорил, что пицца несет в себе хитрость
и мудрость. Все ингредиенты, объединенные в одно блюдо могут насытить, а пот
отдельности - нет. Итальянцы любят путешествовать и с ними стала путешествовать
пицца. Сначала она распространилась по
Европе. А потом на кораблях стала проникать в другие уголки планеты.
В 19 веке вместе с итальянскими переселенцами она пришла в
США. Однако бешеной популярностью она пользоваться не стала. Итальянцы в США не
смогли оказать существенного влияния на вкусы в этой стране.
|